Membekukan lagi gelato yang sudah cair emang sangat gak disarankan. Karena selain jadi tempat bakteri bersarang, gelato cair yang dibekukan lagi bakal memiliki tekstur yang berbeda akibat munculnya kristal es.

Tapi bukan berarti kamu gak bisa beli dan menyimpan gelato dalam ju,lah banyak ya! Karena selalu ada cara kok untuk menyimpannya dengan baik agar gak sampai muncul kristal es yang merusak tekstur dan rasanya!

Balik Wadahnya

Pembentukan kristal es pada gelato bisa dicegah semudah menyimpan kemasannya secara terbalik lho! Menurut Ben & Jerry’s, salah satu brand es krim asal Amerika Serikat, membalik kemasannya “menyebabkan bagian es krim yang sudah mencair jatuh ke bagian tutupnya.” Dengan begitu, bagian es krim di dalam kemasan akan tetap beku dan bagus.

Tutup dengan Plastik Wrap

Masih menurut Ben & Jerry’s, udara bebas adalah musuh besar buat es krim, dan dalam hal ini gelato juga. Jadi setelah mengambil porsi gelatomu, letakkan selembar kertas roti atau plastik wrap di atas sisanya. Tempelkan di atas permukaan gelato untuk meminimalisir udara. Lalu kembalikan tutupnya dan simpan. Atau, kamu bisa meletakkan pint gelatomu langsung di dalam plastik, kemudian tutup rapat.

Jaga Suhu Freezer Tetap Dingin

Untuk menjaga gelato tetap baik, tempat penyimpanannya harus dingin. Jadi pastikan suhu freezermu tetep dingin. Jika kamu mau menikmatinya lagi, keluarkan dari freezer lebih dulu dan biarkan selama beberapa menit di suhu ruang agar teksturnya melunak sedikit.

Simpan di Bagian Belakang Freezer

Kalau kamu sering membuka-tutup freezer, maka udara hangat dari luar akan lebih sering masuk menggantikan udara dingin dari dalam. Dan tempat yang paling aman dari pertukaran udara ini adalah bagian paling belakang freezer. Jadi simpan gelatomu di bagian paling belakang, di balik semua makanan yang kamu simpan di sana.

Habiskan

Sebaik apapun disimpan, lama-lama gelatomu bakal rusak juga kalau kelamaan. Jadi jangan ragu buat ambil sendok dan segera habiskan.

Menyenangkan kan? Yuk coba semua cara di atas! Sediakan dulu gelatomu dengan pesan sekarang juga lewat link ini.