Kalau mendengar kata Italia dan es krim, hal pertama yang terlintas di pikiranmu pasti “gelato.” Makanan manis yang satu ini memang sudah mendunia dikenal sebagai es krimnya orang Italia. Walaupun kalau dilihat-lihat lagi, ada beberapa perbedaan signifikan lho antara gelato dengan es krim biasa.

Tapi gelato bukan satu-satunya makanan manis dan beku yang ditawarkan orang-orang Italia. Masih ada beberapa sajian dingin yang gak kalah populer di negara asalnya sana. Kenalan yuk dengan 5 diantaranya! Terus pastikan kamu coba keunikan rasa kelimanya ketika berkunjung ke negara di selatan benua Eropa ini.

Tartufo

Tartufo awalnya dibuat di daerah bernama Pizzo di tahun 1952 oleh pembuat gelato bernama Giuseppe De Maria. Secara tradisional tartufo mengombinasikan isian cokelat hitam pahit dengan es krim hazelnut. Adonan ini kemudian ditutupi hingga rata dengan cokelat bubuk yang rasanya juga pahit.

Tapi saat ini tartufo juga dibuat dengan bermacam-macam rasa gelato dan isian, mulai dari buah-buahan, kukis, dan buah cherry maraschino. Pelapis luarnya pun bisa bermacam-macam, mulai dari cokelat, kacang tumbuk, kukis yang sudah dihancurkan, atau kelapa parut kering.

Spumoni

Spumoni adalah makanan berlapis yang terdiri dari es krim, krim kocok, kacang, dan manisan buah seperti cherry.

Awalnya, spumoni dibuat juga lapisan berupa kue spons. Tapi sekarang spumoni bisa digunakan untuk menyebut es krim berlapis, apapun jenisnya. Rasa spumoni yang paling populer adalah cherry, pistachio, dan vanilla, yang secara warna merepresentasikan bendera merah, hijau, dan putih milik Italia.

Selain Italia, spumoni juga mulai banyak dikonsumsi di Argentina dan Amerika Serikat. Hal ini terjadi karena banyaknya imigran Italia yang berada di negara-negara tersebut dan ikut mempopulerkan hidangan ini.

Semifreddo

Semifreddo dalam bahasa Indonesia berarti setengah dingin. Sesuai namanya, semifredo memang gak disajikan terlalu beku dan dingin seperti es krim pada umunya. Dibuat dari campuran putih telur dan krim kocok, semifreddo menghasilkan tekstur yang lembut menyerupai mousse. Sama seperti es krim, semifreddo dibuat juga dengan macam-macam rasa seperti vanilla dan hazelnut.

Sorbet

Sorbet adalah versi nabati dari gelato. Makanan ini dibuat tanpa susu, krim, dan kuning telur di dalamnya. Dengan bahan-bahan alami berupa air, gula, dan buah-buahan asli, sorbet menawarkan cita rasa yang segar, manis, dan lebih alami. Dengan begitu, sorbet bisa jadi pilihan buat kamu yang vegan atau punya alergi susu, tapi kepengen menikmati segarnya dessert Italia.

Affogato

Secara harfiah, affogato dalam bahasa Italia berarti “tenggelam.” Sesuai namanya, affogato disajikan dengan “menenggelamkan” es krim atau gelato dalam espresso yang masih hangat atau panas. Perbedaan suhu dan tekstur dari dua bahan inilah yang menciptakan rasa dan konsistensi menarik yang harus kamu coba!

Dari kelima es krim Italia ini, mana aja yang udah pernah kamu coba? Walaupun kedengarannya banyak yang masih asing buat orang Indonesia pada umumnya, kelima dessert ini bisa dengan mudah kamu dapatkan kok! Misalnya, kamu bisa temukan sorbet dengan cita rasa autentik Italia di Velluto Gelato. Ada kemasan pint juga buat sorbet pilihanmu, agar kamu bisa nikmati segarnya buah-buahan dengan cara baru yang lebih menyenangkan.

Buat menu lainnya, gimana kalau kamu coba bikin sendiri sesuai dengan deskripsi masing-masing di atas? Siapin dulu varian favoritmu dari Velluto Gelato agar bisa buat tartufo, spumoni, semifreddo, atau affogato sendiri di rumah. Pesan Velluto kamu sekarang juga yuk lewat link berikut ini. Follow juga @VellutoGelato di Instagram agar selalu tahu promo menarik yang sayang banget dilewatkan.