Sudah bukan rahasia lagi kalau es krim adalah salah satu makanan paling populer di dunia. Siapa sih yang bisa menolak makanan dingin yang creamy dan punya banyak varian rasa ini? Apalagi ketika cuaca sedang panas dan gerah.

Kecintaan orang-orang pada es krim ternyata sudah berlangsung sejak lama lho. Bahkan walaupun bahan yang digunakan berubah dari waktu ke waktu, sehingga rasa dan tekstur yang dihasilkan juga selalu berubah-ubah.

Bicara soal bahan baku yang berubah-ubah sesuai zamannya, tahu gak sih kalau salah satu resep es krim paling tua di dunia ternyata memanfaatkan bahan yang cukup aneh? Apa sih bahan itu? Sebelum dikasih tau, yuk cari tahu dulu tentang sejarah es krim!

Orang pertama yang membuat es krim

Ada banyak versi tentang sejarah es krim. Salah satunya adalah bangsa China yang membuat es krim dari campuran salju dan susu. Es krim maha jadul ini kemudian jadi populer berkat Marco Polo yang memperkenalkannya ke negara-negara lain. Dari sana, resep es krim mulai diutak-atik dan hadirlah lebih banyak jenis es krim hingga jadi seperti yang kita tahu sekarang.

source: https://www.phillipagregory.com/news/lady-fanshawes-ice-cream-recipe

Resep es krim tertulis pertama

Walau es krim sudah ditemukan sejak paling tidak abad ke 4, resep es krim tertulis pertama di dunia baru ditemukan sekitar tahun 1660-an. Nah di resep inilah disebut bahan baku yang enggak lazim tadi.

Resep ini ditulis tangan oleh seorang bangsawan Inggris bernama Lady anne Fanshaw setelah dia melihat pembuatan es krim di Spanyol. Menurutnya, es krim pada saat itu dicampur dengan mace, bumbu dapur sejenis pala dan ambergris.

Bagi yang gak tahu, ambergris adalah muntahan paus sperma. Walaupun terdengar aneh, ambergris cukup banyak dimanfaatkan utuk keperluan sehari-hari pada zaman itu, terutama untuk lilin dan parfum.

Untungnya, resep es krim terus dimodifikasi, jadi kita gak perlu tahu gimana rasanya makan muntahan paus. Evolusi es krim juga menghasilkan apa yang kita tahu sekarang sebagai gelato lho! Tapi walaupun disebut es krimnya orang Italia, gelato punya beberapa perbedaan yang menjadikannya pilihan lebih baik daripada es krim biasa lho!

Nah untuk pengalaman makan gelato yang lebih baik, kamu wajib coba Velluto Gelato. Dengan tekstur paling lembut dan bahan-bahan alami, Velluto memberikan rasa yang lebih intens dan meleleh di mulut. Gak perlu keluar rumah, kamu bisa pesan Velluto Gelato secara online lho di sini. Biar gak ketinggalan varian rasa baru dari Velluto, follow juga Instagramnya yuk!