Pernah denger tentang kacang pistachio? Dengan kulitnya yang keras dan warna bijinya yang hijau, kacang ini memang mudah dibedakan dengan jenis kacang lain. Dengan rasa lezat dan banyak manfaat untuk kesehatan, pistachio adalah pilihan kacang sempurna untuk dijadikan cemilan.

Tapi jangan takut kebanyakan makan pistachio dan mengonsumsi terlalu banyak kalori. Kacang ini secara mengejutkan ternyata baik untuk kamu para tukang ngemil lho! Kenapa? Cari tahu di bawah ini dan sekalian baca fakta-fakta menarik lainnya tentang kacang ini!

Prinsip pistachio

Pistacio adalah satu dari sedikit kacang-kacangan yang memiliki cangkang atau kulit. Menurut penelitian, kacang berkulit bisa membantu memperlambat konsumsinya. Kulit yang sudah kosong juga mempengaruhi kesadaran kita tentang berapa banyak kacang yang sudah kita makan. Sehingga kacang-kacangan seperti ini bisa membantu kita mengurangi kalori. Sebuah studi bahkan menunjukkan bahwa mereka yang makan kacang berkulit mengonsumsi 41% lebih sedikit kalori daripada mereka yang makan kacang tanpa kulit. Efek ini dikenal sebagai “The Pistachio Principle” atau “Prinsip Pistachio.”

Sudah dikonsumsi ribuan tahun lalu

Pistachio merupakan salah satu tanaman kacang-kacangan yang paling tua di dunia. Sudah dikonsumsi sejak paling tidak 9000 tahun yang lalu, kacang ini adalah satu dari hanya dua kacang-kacangan yang disebut dalam Injil.

Panggilannya di negara lain

Pistachio punya beberapa nama panggilan, termasuk “green almond” karena bentuknya memang mirip kacang almond dengan warna hijau. Beberapa negara juga punya julukan sendiri untuk pistachio, seperti “kacang tersenyum” di Iran dan “kacang bahagia” di China.

Masih bersaudara dengan mangga

Fakta Pistachio selanjutnya berhubungan dengan mangga. Pistachio adalah anggota keluarga tanaman anacardiaceae, yang berarti kacang ini masih “bersaudara” dengan mangga, kacang mede, poison ivy, dan sumac. Jenis tanaman ini umumnya mengandung urushiol yang jika terkena kulit bisa menyebabkan ruam.

Penuh dengan nutrisi

Selain lezat, faktanya pistachio juga penuh zat gizi. Kacang ini adalah sumber protein, serat, magnesium, thiamin dan fosfor yang baik. Pistachio juga mengandung vitamin B6, zat tembaga, dan mangan yang berguna untuk tubuh.

Asal warna hijaunya

Selain itu, pistachio kaya akan antioksidan. Zat ini lah yang membuat kacang ini berwarna kehijauan.

Selain dimakan begitu saja, pistachio banyak dimanfaatkan untuk tambahan makanan lain lho. Salah satu contohnya adalah gelato. Varian gelato pistachio jadi salah satu rasa yang paling diminati, bahkan di negara asalnya Italia. Penasaran ingin coba?

Velluto Gelato punya varian pistachio yang harus kamu coba. Dengan bahan terbaik, Velluto menghasilkan gelato autentik senikmati gelato asli Italia. Selain pistachio, masih ada banyak lagi varian yang gak kalah lezat. Yuk coba sekarang. Kunjungi Velluto Gelato store terdekat di kotamu atau pesan secara online melalui link ini.