Hanya karena semuanya punya rasa manis, suhu dingin dan bentuk yang mirip, bukan berarti mereka bisa disebut es krim ya! Mereka juga punya nama sendiri-sendiri lho, karena memang mereka berbeda jenis. Biar lebih kenal sama sajian-sajian beku ini, yuk kenalan dulu sama popsicle, soft serve, froyo dan gelato!

Popsicle

Popsicle yang juga kita kenal dengan sebutan es pop, es lolipop atau es lilin ini punya tampilan khas, yaitu warna yang menarik dan stik es krim. Popsicle pada dasarnya berbeda dengan es krim, karena makanan ini umumnya terbuat dari campuran air dan perasa yang dibekukan. Sementara itu, seperti namanya es krim harus dibuat dengan mencampurkan krim.

Meskipun begitu, popsicle tidak selalu bebas dari bahan dairy karena ada juga beberapa resep popsicle yang dibuat dengan susu atau krim. Hanya saja, pada umumnya jenis dessert ini tetap dikenal sebagai popsicle apabila disajikan dengan stik.

Soft Serve

Soft serve adalah dessert yang boleh dibilang paling dekat dengan es krim, karena memiliki bahan baku yang sama. Perbedaannya, soft serve dibuat dengan mesin khusus yang membuat tekstur soft serve menjadi sangat lembut. Mesin ini juga mencampurkan adonan es krim dengan lebih banyak udara sehingga mencegah soft serve membeku terlalu keras.

Froyo

Froyo atau frozen yogurt memang menggunakan yogurt sebagai salah satu bahan utamanya. Jika dibandingkan dengan es krim berjumlah sama, froyo cenderung memiliki kandungan kalori dan lemak yang lebih rendah sehingga sering diklaim lebih sehat. Tapi mungkin kamu gak akan mendapatkan manfaat dari bakteri baik yang biasanya ada pada yogurt. Karena bakteri-bakteri ini umumnya gak bisa bertahan hidup setelah dibekukan.

Gelato

Meski terlihat dan, bagi beberapa orang, terasa mirip, gelato dan es krim memiliki perbedaan yang sangat mendasar. Kalau es krim terbuat dari krim dan terdiri dari banyak rongga udara, maka gelato terbuat dari susu yang diputar dalam masin berkecepatan rendah. Hasilnya adalah campuran yang lebih rendah lemak dan lebih padat karena memiliki jauh lebih sedikit rongga udara. Gelato juga dibekukan dalam suhu yang lebih “hangat” daripada es krim, sehingga teksturnya menjadi lebih mudah digigit, lebih lembut dan rasa yang dihasilkan lebih kuat.

Plus kalau gelatonya dari Velluto, kamu bisa ngerasain gelato autentik kayak yang dibikin di Italia, negeri asalnya sana. Dibikin dari susu terbaik dan bahan-bahan alami, gelato dari Velluto juga lebih sehat karena gak mengandung pewarna, pemanis dan pengawet buatan. Jadi kamu bisa menikmati gelatomu dengan lebih tenang kan? Klik disini ya untuk order!