Siapa yang gak tahu tiramisu? Makanan khas Italia ini udah terkenal banget di seluruh dunia. Memadukan pahitnya kopi yang dengan manis dari biskuit ladyfinger serta gurih dari keju mascarpone, tiramisu banyak dijadikan varian rasa untuk produk-produk lain seperti biskuit, permen, minuman dalam kemasan, es krim dan gelato.

Namun sama seperti makanan khas lainnya, tiramisu punya sejarah yang cukup panjang. Bahkan asal-usulnya pun memiliki beberapa versi, termasuk yang menyebut bahwa tiramisu awalnya adalah makanan yang disajikan di rumah bordil. Jadi penasaran sama makanan yang satu ini? Yuk baca terus untuk tahu cerita dan fakta di balik kue favorit sejuta umat ini.

Dibuat sebagai pembangkit gairah

Dilansir News.com.au, Public Relation Tourism Treviso, Tiramisu berawal di sebuah kota bernama Treviso di Italia Utara. Kota ini dikenal sebagai gudangnya prostitusi. Dan awalnya tiramisu dibuat di rumah bordil di sana dengan kuning telur dan gula yang dipercaya bisa menambah energi dan hasrat seksual.

Ketika rumah bordil ditutup pemerintah, seorang perempuan terus berusaha mempertahankan resep makanan yang dulunya disebut “Sbatudin.” Setelah rutin menginsumsinya, wanita yang ternyata sedang hamil tersebut mengaku merasa sangat sehat bahkan setelah melahirkan. Lalu dengan bantuan juru masak, perempuan tersebut menyempurnakan Sbatudin hingga jadi tiramisu untuk disajikan di restorannya.

Dari latar belakang inilah lahir nama baru untuk Sbatudin, yaitu tiramisu yang dalam bahasa Italia berarti “angkat aku.”

Mudahnya resep tiramisu autentik

Kamu mungkin tahu beberapa versi tiramisu, mulai yang dibuat dengan kue sponge dengan whipped cream hingga biskuit dan krim keju. Tapi resep tiramisu yang paling autentik adalah biskuit fingerlady yang dicelupkan ke larutan kopi dan disiram dengan keju mascarpone dan bubuk cokelat. Kue ini tidak perlu dipanggang dan lebih lezat disajikan dingin.

Tiramisu yang pecahkan rekor dunia

Mewujudkan rasa cintanya pada tiramisu, penduduk Gemona del Friuli di Provinsi Udine membuat tiramisu terbesar di dunia yang dicatat oleh Guinness. Dengan berat mencapai 3015 kilogram, tiramisu ini dibuat dengan bahan-bahan yang termasuk 750 liter kopi, 625 kg mascarpone, 450 kg biskuit savoiardi (ladyfinger), dan 250 kg gula.

Memiliki reputasi internasional

Kelezatan tiramisu membuat hidangan ini sangat terkenal hingga ke seluruh dunia. Di mata dunia, level kepopuleran tiramisu bisa dibilang sama dengan makanan khas Italia lainnya seperti pasta, pizza, cappuccino, espresso dan spaghetti. Kue ini juga kerap muncul di lagu dan film internasional. Dengan lebih dari 1 juta pencarian di web setiap bulannya, tiramisu adalah salah satu kata-kata dalam bahasa Italia yang paling sering dicari.

Pernah keluar angkasa

Tiramisu juga pernah berkunjung keluar angkasa lho! Di tahun 2013, juru masak dari Turin bernama Davide Scabin membuatkan tiramisu yang diluncurkan ke pesawat luar angkasa Rusia, Sojuz TMA09M untuk astronot Italia Luca Parmitano. Tiramisu ini tentu bukan tiramisu biasa, karena akan dikonsumsi di ruang angkasa yang notabene punya nol gravitasi.

Nah kalau sudah kenal lebih jauh dengan tiramisu, yuk nikmati kelezatannya! Kalau gak bisa menemukan kue ini di dekatmu, nikmati aja dalam bentuk gelato dari Velluto Gelato! Dibuat berdasarkan resep autentik tiramisu, varian ini hadir dengan campuran cokelat yang siap bikin kamu ketagihan.

Tiramisu gelato dari Velluto juga bisa kamu dapatkan dalam kemasan pint yang lebih besar lho! Kamu bisa pesan varian ini dan juga varian rasa lain dari Velluto Gelato secara online dengan klik disini.